伊東忠太（1867年－1954年），日本著名建筑史學家。帝國大學工科大學（現在の東京大學工學部）卒業。工學博士、東京帝國大學教授。伊東一生致力日本傳統建筑以及亞洲建筑的研究，其著作包括《日本建筑研究》、《東洋建筑研究》、《見學記行》等。

1867－1954　明治-昭和時代の建築家,建築史學者。
慶応3年10月26日生まれ。明治38年東京帝大教授となる。昭和3年早大教授。「法隆寺建築論」で日本建築史研究の道をひらく。中國,インドなどの遺跡を調査し,雲崗(うんこう)石窟を世界にはじめて紹介。また平安神宮,築地本願寺などを設計した。18年文化勲章。昭和29年4月7日死去。86歳。出羽(でわ)米沢(山形県)出身。帝國大學卒。