1.細菌素：一種蛋白物質，如大腸桿菌素或葡萄球菌素，由某種細菌釋放，能殺死但不溶解其他密切有關的菌株。特異性細菌素與細胞壁上的特異性受體附著，可引起特異性代謝阻滯，如停止核酸或蛋白質合成，停止氧化磷酸化作用

1.細菌素

1 . 細菌素

...部分植物抗菌肽對革蘭氏陽性菌、陰性菌、真菌、酵母及哺乳動物細胞均有毒性。Thi-onins是最早從植物中分離的抗菌肽。(6)細菌抗菌肽細菌抗菌肽又稱細菌素(bacteriocin),包括陽離子肽和中性肽,革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均可分泌。細菌中已發現的抗菌肽有桿菌肽(Bacitracin)、短桿菌肽S(Gramicidin S)、多粘菌素E.

1 . 乳酸菌細菌素

this review summarizes the classification of bacteriocin of inhibition and some recent researches about application of lactic acid bacteria bacteriocin in meat preservation .概述了細菌素的分類、抑菌作用機制以及近年來國內外報道的有關乳酸菌細菌素在肉制品防腐中的作用的研究進展。

1 . 細菌素在

the application of bacteriocin in feed., 細菌素在飼料中的應用.

1 . 血鏈球菌細菌素

bacteriostatic activity of bacteriocin from streptococcus sanguis ., 血鏈球菌細菌素抑菌活性研究.

1 . 細菌素分型

細胞培養 cell culture細菌素分型bacteriocin typing細小病毒 parvovirus